|
|
Boerenkool Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g. gesneden boerenkool;
zout en peper;
6 eieren;
6 eetl. melk;
nootmuskaat;
boter of margarine;
2 tomaten.
Voorbereiding:
Boerenkool wassen.
Bereidingswijze:
Kook de kool 10 minuten met water en zout.
Laat de kool uitlekken. Klop de eieren los met met de melk, het zout, de peper en de nootmuskaat. snelt de boter in de pan. Dak hierin de uitgelekte boerenkool even door.
Schenk het eimengsel op de boerenkool en laat even staan. laat zodra de ieeren zijn gestold maar als de bovenkant nog mooi glanst, de omelet op een schaal glijden en klap haar dubbel. Garneer met plakjes gesneden tomaat.
|
|
|